La costa de piedra caliza de Paleokastritsa cae verticalmente hacia un agua que registra quince tonos de azul según el ángulo de la luz de la mañana. Las seis bahías principales forman un anfiteatro natural, pero la verdadera geografía reside en las treinta y siete cuevas marinas talladas en los acantilados occidentales, la mayoría accesibles solo por pequeñas embarcaciones durante el clima tranquilo. Los marineros venecianos cartografiaron esta costa en el siglo XV como punto de escala para las galeras que se dirigían al este; los oficiales navales británicos del siglo XIX destinados en la guarnición de Corfú publicaron las primeras cartas detalladas del sistema de cuevas en 1823. El nombre deriva del griego bizantino para "castillo viejo", en referencia a un monasterio fortificado construido en el promontorio en 1228. Los chárteres privados en barco parten de la bahía principal entre las ocho y media y las diez de la mañana, cuando los vientos dominantes del noroeste permanecen suaves y la visibilidad de las cuevas alcanza su punto máximo. La Cueva del Ojo Azul obtuvo su denominación de una abertura sumergida a veinte metros bajo la entrada que canaliza la luz solar hacia arriba a través de aguas claras, creando un efecto óptico documentado por primera vez por geólogos marinos en 1967. Los operadores turísticos siguen una ruta en sentido antihorario: Paradise Beach en el límite sur, luego hacia el norte pasando las formaciones de triple arco en Arkoudillas, antes de entrar en el cinturón de cuevas que se extiende cuatro kilómetros hasta Agios Georgios. La profundidad del agua oscila entre tres y cuarenta metros; el patrón corta el motor cerca de las bocas de las cuevas para permitir la entrada a la deriva. El monasterio de Panagia Paleokastritsa ocupa el promontorio sobre la bahía, su arcada encalada es visible desde dos kilómetros mar adentro. Los monjes han cuidado olivares en las terrazas superiores desde el siglo XIII; la estructura actual data de 1724, reconstruida después de que un deslizamiento de tierra destruyera el complejo original. La costa permanece sin desarrollar más allá de la bahía principal: eucaliptos y cipreses crecen hasta la línea de flotación, y los estratos rocosos exponen capas de piedra caliza del Cretácico en bandas horizontales de ocre y gris. Un tour privado en barco por Paleokastritsa llega a siete playas con nombre y once cuevas accesibles en un circuito típico de tres horas, aunque las rutas se ajustan a las condiciones del oleaje y a la preferencia del pasajero. Los capitanes llevan máscaras subacuáticas para paradas de snorkel a profundidades entre cuatro y ocho metros, donde la visibilidad a menudo supera los veinticinco metros en los meses de verano.